Tutti i giorni - 9.30 / 18.30 - Chiostro di San Francesco

Un curioso percorso espositivo dedicato ai fritti più celebri del mondo, per scoprire origini e tradizioni di ciascuna preparazione, segreti e tecniche delle fritture ed all’occorrenza rimedi per scottature e indigestioni!

I visitatori potranno così intraprendere un viaggio tra i fritti più amati ed approfondire un interessante spaccato della storia del gusto italiana ed internazionale.

Arancine
Carciofo alla Giudia
Cotoletta alla Milanese
Zeppulelle
Paranza
Patatina Fritta
Oliva Ascolana
Tempura
Panelle
Gnocco fritto
Batsoà
Mozzarella in carrozza
Cannolo siciliano
Churros
Fritti di carnevale