Tutti i giorni - Piazza Arringo La frittura è una tecnica di cottura piuttosto semplice che ha però bisogno di alcuni indispensabili accorgimenti se si vogliono ottenere piatti gustosi e sani al tempo stesso! Per questo Olio Extra Vergine Monini presenta Lezioni di Frittura: speciali appuntamenti che invitano il pubblico di Fritto Misto ad approfondire tutti i segreti di un buon fritto in compagnia degli chef più rinomati, tra cui Cuochi di Marca.

GIOVEDÌ 30 APRILE

ORE 15.00
Lucio Pompili (Ristorante Simposyum Quattro Stagioni, Cartoceto - PU)
“Metti l’olio nel motore”

ORE 17.00
Luca Bruni (Ristorante Sabya,Grottammare - AP)
“La paranza sambenedettese e le verdure di primavera”

ORE 18.00
Michele Labarile (Direzione Controllo Qualità Materie Prime, Monini)
"Extra vergini a confronto"
Speciale Degustazione guidata di Oli Monini (PG)

ORE 20.00
Carmine Calò (Ristorante del Caffè Meletti, Ascoli Piceno)
“La mia nuova oliva all’ascolana”

VENERDÌ 1 MAGGIO

ORE 12.00
Michele Labarile (Direzione Controllo Qualità Materie Prime, Monini)
"Extra vergini a confronto"
Speciale Degustazione guidata di Oli Monini (PG)

ORE 14.00
Rosaria Morganti (Ristorante Due Cigni, Montecosaro - MC)
“L’orto fritto”

ORE 16.00
Aurelio Damiani (Trattoria Damiani e Rossi, Porto San Giorgio - AP)
“Il fritto con la birra”

ORE 18.00
Laura Ravaioli (Rai Sat Gambero Rosso)
“ Tuttapatata”

ORE 20.00
Gepis Barbero (Osteria Boccondivino, Bra - CN)
“Il fritto misto alla piemontese”

SABATO 2 MAGGIO

ORE 12.00
Michele Labarile (Direzione Controllo Qualità Materie Prime, Monini)
"Extra vergini a confronto"
Speciale Degustazione guidata di Oli Monini (PG)

ORE 14.00
Irina Freguia (Ristorante Vecio Fritiolin, Venezia)
“Le sarde in saor”

ORE 16.00
Laura Ravaioli (Rai Sat Gambero Rosso)
“Il Fritto dalla A alla Zeta”

ORE 18.00
Presentazione del libro “Leopardi a tavola" di Antonio Tubelli e Domenico Pasquariello "Dèco" (Fausto Lupetti Editore)

A seguire

Antonio Tubelli e Aurelio Damiani (Timpani e Tempura, Napoli / Trattoria Damiani e Rossi, Porto San Giorgio - AP)
"Leopardi a tavola tra Napoli e le Marche”

DOMENICA 3 MAGGIO

ORE 11.00
Michele Labarile (Direzione Controllo Qualità Materie Prime, Monini)
"Extra vergini a confronto"
Speciale Degustazione guidata di Oli Monini (PG)

ORE 12.00
Camillo di Lorenzo e Leopardo Seghetti (Istituto Agrario Celso Ulpiani, Ascoli Piceno)
“Virtù e piaceri: la frittura di erbe spontanee in oli extravergini”

ORE 14.00
Luca Di Felice (Ristorante Zunica, Civitella del Tronto - TE)
“Il baccalà a cavallo dei due Regni”
Thanks to Monti Foods Import

ORE 16.00
Antonio Tubelli (Timpani e Tempura, Napoli)
“Napoli e il suo street food”

ORE 18.00
Loretta Fanella (Chef pasticcere freelance, ospite de "La Prova del Cuoco" Rai Uno)
"Dolcemente Fritto"

Ticket di ingresso lezioni: 20,00 euro (inclusivo della degustazione)
Ticket ingresso degustazioni Monini: 5,00 euro
Ticket ingresso lezione “Virtù e piaceri: le erbe spontanee in oli extravergini”
Per i possessori Fritto Card sconto di 2,00 euro su tutte le lezioni ed ingresso gratuito degustazioni Monini
Le lezioni sono aperte ad un massimo di 60 partecipanti e durata è di circa 1 ora e mezza
Info e prenotazioni + 39 0735 702394 – info@frittomistoallitaliana.it